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L E S A I N T - N I C O L A S
A l'automne, notre Chef et son équipe vous accueille tous les vendredis et samedis soir à partir de 19h30
Ouvert tous les soirs à partir du vendredi 20 décembre 2019
N O T R E T A B L E
Notre chef, Alexandre BRASSET, met en valeur le travail des producteurs locaux et propose une carte de saison ainsi qu'un menu découverte. Vous y retrouverez les goûts bruts de nos montagnes avec une touche d'originalité.
Notre équipe vous emmène pour une balade gustative moderne, entre souvenirs d'enfance, voyages et expériences passées...
R E S E R V A T I O N
+ 33 (0)4.50.21.04.94 - restaurant@coindufeu.fr
Notre menu Découverte de l'Automne est disponible et téléchargeable ci-dessous
M E N U D E C O U V E R T E
- 34 € -
entrée - plat - dessert
Menu enfant "Le petit Nicolas" - 18 €
E N T R E E S
Quiche moderne, truite fumée par nos soins
Tomme blanche de la Coopérative du Val d’Arly, pâte de coings, amandes torréfiées et huile de thym
Tartine de jambon de pays, crème de tomme de Savoie et noisettes
P L A T S
Paleron de bœuf confit au laurier, carottes fanes et oignons « grelot » glacés, jus de bœuf au vin rouge
Suprême de Pintade farci aux champignons et noix, Pomme Boulangère, jus de pintade
Poisson de lac snacké, blettes en deux façons, émulsion Poire
D E S S E R T S
Finger au chocolat noir Illanka, sablé breton, croquant cacahuètes et sorbet fruit de la passion maison
Poire pochée au vin chaud, lingot pistache et glace chocolat blanc maison
Nage de fruits de saison, sirop d’agrumes et sorbet citron vert maison
